Главная » Новости туризма » В Италии пройдет фестиваль белых трюфелей


В Италии пройдет фестиваль белых трюфелей

С 3 по 8 октября в италийском городке Альба пройдет фестиваль белых трюфелей или «белых бриллиантов», как их называют местные жители. Итальянское название белых трюфелей — Tartufo bianco, а латинское — Tuber magnatum. Во всем мире белые трюфеля ценятся не меньше драгоценных камней. Трюфели являются деликатесом с римских времен. Это подземный гриб, растущий на корнях деревьев. Итальянские белые трюфели продаются в 10 раз дороже, чем французские черные трюфели. Цена составляет несколько сотен, а то и тысяч евро за килограмм грибов, но после того, как их привезут в рестораны мира, цена трюфелей еще увеличится. Поэтому если вы находитесь недалеко от этих мест в сезон сбора трюфелей, купите несколько штук и привезите домой.

Каждый гриб нужно завернуть в пергамент, а затем положить в сухой рис, чтобы сохранить влагу. Хранить грибы следует в холодильнике в отсеке для овощей или другом прохладном месте. Трюфели в период хранения не следует полностью очищать от земли, поскольку она предохряняет грибы от микроорганизмов и потери вкуса. Чтобы сохранить трюфели на длительный срок, из них делают пасту, которую затем используют в различных блюдах.

Сезон белых трюфелей наступает осенью — тогда-то на них начинают вести охоту в окрестных лесах Альбы. К ежегодному фестивалю, посвященному этим диковинным грибам, готовятся с особой тщательностью: организуют многочисленные дегустации и мастер-классы, где объясняют, как следует выбирать и готовить трюфели, а также устраивают трюфельный аукцион, на котором любой желающий может, отдав солидную сумму, стать обладателем любимого итальянцами гриба. А можно попытать счастья, отправившись на поиски трюфеля вместе с настоящим охотником. Во время проведения праздника на улицах проходят театрализованные представления и костюмированные спектакли.



Еще статьи из этой рубрики:

    Вирус датского туризма закончился скандалом
    Вирусный ролик туристического ведомства VisitDenmark был удален с YouTube после того, как хитрость с 27-летней датской мамочкой-моделью была раскрыта. В прошлый четверг популярнейший видео-сервис YouTube было загружено душещипательное видео, в котором 27−летняя датская модель чуть ли не со слезами на глазах рассказывала об удивительной истории любви, которая с ней приключилась.

    Будапештской синагоге — 150 лет
    Одной из главных достопримечательностей Будапешта - большой синагоге на улице Дохань (Dohany) - исполнилось 150 лет. Синагога в венгерской столице является крупнейшей в Европе и второй по величине в мире.

    Иностранцы тратят больше, чем год назад
    Согласно последним данным Венгерского Центрального Статистического Офиса иностранцы в Венгрии потратили около 544 млрд. форинтов (1.94 млрд. евро) в первом полугодии 2009 года, это на 21 % больше, чем годом ранее, в то время как сами венгры зарубежом потратили 379 млрд.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ЭЛЕРС-ИНТУР Три памятника Церетели появятся в Греции БОТАЛЬ-ТУР Датская столица откроет выставку современных художников Греческие туроператоры ожидают спада доходов и в 2010 г. БУТОН ООО FOUR SEASON VACATIONS VIENNA TRAVEL CLUB Туры на сигвеях у исландских вулканов XI музыкальный фестиваль «Корни Атлантики» на Мадейре